MY UNIVERSE

MY UNIVERSE

MY UNIVERSE

Bloggen MY UNIVERSE er mit daglige fristed, hvor der skrives om alt mellem himmel og jord.

Mad, bolig, mens grooming og meget andet, vil være dét der bliver de primære omdrejningspunkter.

Spring på, lad dig inspirere af tekst og billeder - og bland dig gerne!

Brunkager

MadPosted by Peter Wegersleff Wed, December 16, 2015 23:02:12
Dette er min farmors opskrift på Brunkager. De bliver ikke bedre end disse. Prøv dem, og du bliver afhængig.
Opskriften er utrolig nem. Der er ikke noget der skal smeltes og koges. Her skal alt blot æltes sammen. Nemmere kan det ikke være. Og resultatet er fantastisk. Intet mindre.

500 g hvedemel
250 g smør
250 g mørk farin
125 g mørk sirup
1½ tsk potaske opløst i lidt vand
Finthakket skal af 1/1 økologisk citron + saft fra ½ citron
1/4 tsk hjortetakssalt
100 g smuttede, hakkede mandler
2 tsk stødt kanel
1 tsk stødte nelliker
1 tsk stødt kardemomme
(alle krydderier med top på teskeen)

Alt æltes sammen, formes til pølser og stilles på køl til næste dag. Skæres tyndt ud, sættes på bageplader med bagepapir og bages ved 150 grader i cirka 10 minutter.
Afkøles på bagerist.

  • Comments(2)//blog.wegersleff.dk/#post5